Vous pouvez toujours obtenir des produits frais de ces fermes locales pendant l'abri sur place

Vous pouvez toujours obtenir des produits frais de ces fermes locales pendant l'abri sur place

Par Susana Guerrero, SFGATE
    Publié
        
            17 h 39 HAP, jeudi 19 mars 2020
        

        

        

                                                                                                                    
                                            

    
    
                                
    
                                                                                                                                                                                                                                                                        
    

    

        

        
        
                
            
                                                                                                                                                                                                                                                    Une boîte CSA préemballée de produits biologiques frais et d'articles de garde-manger stables à la conservation de Dirty Girl Produce en attente d'être ramassés au restaurant Nari à Japantown à San Francisco, en Californie, le 19 mars 2020.
                            Une boîte CSA préemballée de produits biologiques frais et d'articles de garde-manger stables à la conservation de Dirty Girl Produce attendant d'être ramassés au restaurant Nari à Japantown à San Francisco, en Californie, le 19 mars 2020.
                                                                                                                                                            
    

            
                                                                                                                            Photo: Douglas Zimmerman / SFGate
                                                    
                                    
    

            
        
                                                        
    

            

                                                    
                                                                                                                            Photo: Douglas Zimmerman / SFGate
                                                    
                                    
    

                        

            
                
                
                                            
                                                                                                                                                                                                                                                    Une boîte CSA préemballée de produits biologiques frais et d'articles de garde-manger stables à la conservation de Dirty Girl Produce en attente d'être ramassés au restaurant Nari à Japantown à San Francisco, en Californie, le 19 mars 2020.
                            Une boîte CSA préemballée de produits biologiques frais et d'articles de garde-manger stables à la conservation de Dirty Girl Produce attendant d'être ramassés au restaurant Nari à Japantown à San Francisco, en Californie, le 19 mars 2020.
                                                                                                                                                            
    

                                                                                                                            Photo: Douglas Zimmerman / SFGate
                                                    
                                    
    

                                    
            
            

    
        
            
                
                Vous pouvez toujours obtenir des produits frais de ces fermes locales pendant l'abri sur place
                
                
                
            
        
    

                                    
                                
            Lorsque des commandes d'abris sur place ont été ordonnées lundi pour six comtés de la région de la baie, les choses semblaient incertaines pour Dirty Girl Produce, une ferme familiale qui vend ses produits sur les marchés de producteurs de San Francisco, Berkeley et Santa Cruz.

    
            "Nous ne savions pas si les marchés de producteurs allaient être jugés essentiels", a déclaré Stella Araiza, directrice des ventes chez Dirty Girl Produce. "(Alors) les restaurants ont commencé à fermer leurs portes les uns après les autres."

    
                                

            
            En fin de compte, les marchés de producteurs et les restaurants sont considérés comme des services essentiels, mais les restaurants de la région de la baie et au-delà ont dû réorienter leurs activités de travail en arrêtant tous les services de restauration à emporter ou à livrer dans un avenir prévisible.

    
            Pour la ferme de Santa Cruz, travailler avec les restaurants de San Francisco était un élément essentiel de leur entreprise. Dirty Girl Produce a décidé de proposer un plan pour s'assurer que ses produits arrivent entre les mains de ses clients, au-delà des limites des marchés de producteurs locaux.

    
                                
                    
            
                                

            
            La ferme a lancé des boîtes de produits de style CSA que les clients peuvent commander à l'avance en ligne et ramasser dans des endroits désignés autour de San Francisco, Berkeley ou Santa Cruz. À San Francisco, ces boîtes peuvent être ramassées au Ferry Plaza Farmers Market, au Stonestown Farmers Market dans le parking du Macy's, ou à Nari situé à l'hôtel Kabuki à Japantown.

    
                                            
                    
            Araiza a déclaré qu'à mesure que l'idée se concrétisait, Pim Techamuanvivit, chef-propriétaire de Nari, a contacté la ferme et a demandé à joindre ses efforts pour que les boîtes de produits soient également disponibles dans leur entreprise.

    
                                
                    
            
            "Nari a tendu la main et a dit qu'ils essayaient de rester ouverts", a déclaré Araiza. "(Techamuanvivit) les propose dans le cadre de son menu."

    
                                
                    
            
            À Nari, deux boîtes de légumes mélangés peuvent être commandées par téléphone ou en ligne et ramassées dans leur restaurant, selon un article Instagram de Techamuanvivit.

    
            "Nous pouvons servir de point d'accès pour Dirty Girl Produce", a déclaré Max Alexander, un employé de Nari. "Si nous pouvons être un véhicule pour ne pas laisser leur produit se perdre et pour nourrir les gens, alors c'est une victoire, gagnez."

    
            Araiza a déclaré que Dirty Girl Produce essayait également de contacter d'autres restaurants qui pourraient vouloir suivre le même modèle, en particulier dans les quartiers comme le Sunset, afin que les gens n'aient pas à voyager loin pour les obtenir.

    
            À ce stade, Dirty Farm Produce ne sait pas s'il livrera de porte à porte, mais c'est quelque chose qu'Araiza a dit qu'il est très possible pour les personnes âgées de 60 ans et plus qui vivent à Santa Cruz.

    
                                

            
            «J'ai eu beaucoup d'aînés dans la région de Santa Cruz et nous allons livrer à leur emplacement parce qu'ils sont proches. La réponse a été merveilleuse. »

    
            Les boîtes de produits sont une chose, mais Araiza pense que ce qui est génial de se rendre physiquement à un marché de producteurs local, c'est que les clients peuvent voir tous leurs produits et avoir un peu d'air frais.

    
            Comme les commandes d'abris sur place sont fixées jusqu'au 7 avril au moins, Araiza a déclaré que la ferme devait réfléchir sur ses orteils pour garder la tête hors de l'eau.

    
            "C'est fou!" s'exclama-t-elle au téléphone. "Mais, je suis heureux que notre nourriture arrive sur le marché et j'espère que cela aidera les gens à passer au travers."

    
            Voici une liste de fermes et de sociétés de livraison de fruits de mer où vous pouvez vous procurer des légumes frais:

    
            Dirty Girl Produce: la société propose des boîtes préemballées pour le ramassage dans tous les emplacements de San Francisco, de certains emplacements d'East Bay et de Santa Cruz. Les trois options de Dirty Girl Produce comprennent une «boîte à légumes rustique» qui comprend un assortiment de légumes, de haricots secs et de tomates en pot pour 40 $. Une option moins chère pour 20 $ comprend une «boîte à salade» qui contient une variété de légumes verts mélangés. (Voir ici où vous pouvez récupérer vos commandes en ligne à leurs points de collecte SF ici.)

    
            Eatwell Farms: Cette ferme de Dixon, en Californie, existe depuis 25 ans. Ils livrent les boîtes de style CSA dans plus de 10 villes de la région de la baie et au-delà. Selon un membre du personnel de SFGATE, ils élèvent également des poulets et vendent des œufs au pâturage que les clients peuvent inclure dans leur livraison. À l'heure actuelle, Eatwell Farms a une liste d'attente sur les boîtes CSA en raison de la demande, mais prévoit de reprendre dans quelques semaines. Vous pouvez également les attraper au marché fermier de Ferry Plaza samedi.

    
            Farm Fresh to You: Les clients peuvent s'inscrire pour commander des boîtes de la ferme de Capay, en Californie, et se faire livrer les boîtes à domicile ou au bureau. Ils ont six options de boîtes différentes et vous pouvez également personnaliser les boîtes. À partir du 17 mars, Farm Fresh to You a annoncé qu'elle ajustait son calendrier de livraison pour s'assurer que les clients reçoivent leurs produits.

    
            Aliments imparfaits: la société connue pour vendre des fruits et des légumes «moches» à des prix réduits a déclaré qu'elle continuerait à livrer aux clients, bien que les livraisons puissent être retardées à ce stade. Au-delà des produits frais, Imperfect Foods propose également des produits de longue conservation.

    
            Terra Firma Farm: Terra Firma cultive des fruits et légumes frais en hiver, en Californie, depuis 25 ans. Ils livrent des boîtes de produits à domicile dans plus de 10 villes de la région de la baie. Les clients peuvent également récupérer leurs commandes sur des sites de distribution qui comprennent plusieurs sites à San Francisco, Oakland et Alameda. En ce qui concerne les prix, les boîtes varient de 18 $ pour une petite boîte à 38 $ pour une grande boîte. Chaque semaine, les produits à l'intérieur des boîtes changent également.

    
            The FruitGuys: Fondé à San Francisco, The FruitGuys propose trois types de boîtes pour livraison à domicile ou en entreprise. Leurs produits proviennent de fermes locales et chaque article est sans OGM.

    
                                            
                    
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            – Susana Guerrero est un reporter numérique SFGATE. Courriel: Susana.Guerrero@sfgate.com | Twitter: @ SusyGuerrero3

    

    

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